COMO EU COMO – Design de serviço para estimular o ensino da educação nutricional

Resumo:

Os hábitos alimentares mudaram significativamente nas últimas décadas e um dos principais problemas atualmente é o consumo excessivo de gorduras e açúcares. Isso tem feito com que a população caminhe para uma epidemia de obesidade, sobrepeso e tantos outros distúrbios alimentares. Para que esses problemas sejam minimizados uma das alternativas é estimular o ensino da educação nutricional desde a infância até a vida adulta. Esse trabalho compreende uma pesquisa de imersão na área da educação nutricional e também a análise de diversos produtos segundo a visão do design, gerando o desenvolvimento de um serviço que estimule um comportamento alimentar saudável para as crianças, adolescentes e suas famílias. O serviço consiste em promover diversas atividades presenciais e digitais com as temáticas da nutrição, visando uma mudança no comportamento alimentar de seus usuários. Para o projeto do serviço foram utilizados métodos e ferramentas comuns no processo de desenvolvimento do design de serviço. Como resultado foram desenvolvidas as atividades, a identidade visual, as diretrizes de instalações, o projeto operacional e as relações interpessoais do serviço.

Autor:
Isabella Gallego
Orientador:
Profa. Dra. Denise Dantas
Data de defesa:
2014-1